روغن شتر مرغ

روغن شتر مرغ Pro Life

تحت نظارت شرکت آلمانی Clivent -LAB

روغن شترمرغ قابل استفاده برای کلیه سنین بوده

و استفاده از آن محدودیت سنی ندارد



روش تهیه پیراشکی گوشت

روش تهیه پیراشکی گوشت

.

مواد لازم:

شیر                                  ۱ پیمانه

روغن مایع                          ۱ پیمانه

تخم مرغ                             ۱ عدد

بکینگ پودر                         ۱ قاشق چای خوری

نمک                                 ۱ قاشق چای خوری

آرد                                   به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن           به میزان لازم

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده                                         ۲۵۰ گرم

پیاز                                                         ۱ عدد

قارچ                                                         ۱۵۰ گرم ( در صورت دلخواه )

هویج رنده شده                                             ۱ عدد  ( در صورت دلخواه )

رب گوجه فرنگی                                           ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه کاری                  به میزان لازم

آب                                                           ۲/۱ پیمانه

آویشن                                                      ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

شیر، روغن مایع ، تخم مرغ را با هم مخلوط کرده بکینگ پودر و نمک را به آن اضافه کنید آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید خمیر را نیم ساعت استراحت دهید در این فاصله مواد میانی خمیر را آماده کنید پیاز را خرد کرده کمی در روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده کمی که آب گوشت کشیده شد هویج رنده شده را اضافه کنید و هم می زنید قارچ و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ودر آخر ادویه جات ( نمک فلفل ، آویشن ) را اضافه کنید با یک دوم پیمانه آب اضافه کنید در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه مواد بپزد خمیر را روی یک سطح صاف باز کنید قالب بزنید و با یک قاشق مربا خوری از مواد گوشتی وسط خمیر قرار داده و لبه های خمیر را به هم  بچسبانید می توانید هم در روغن سرخ کنید یا در فر قراردهید برای قرار دادن در فر روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد بریزید مدت زمان در فر ۱۸۰ ‍درجه به مدت نیم ساعت خواهد بود .

منبع: باتا


برچسب :

پاسخ