روغن شتر مرغ

روغن شتر مرغ Pro Life

تحت نظارت شرکت آلمانی Clivent -LAB

روغن شترمرغ قابل استفاده برای کلیه سنین بوده

و استفاده از آن محدودیت سنی ندارد



روش تهیه قرمه سبزی با مرغ و غوره

قرمه سبزی با مرغ و غوره

.


مواد لازم:
سبزی قرمه ( پاک کرده و خرد شده )= ۵۰۰ گرم
سینه مرغ= ۱ عدد
پیاز داغ= ۲ قاشق سوپخوری
روغن= به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم
آب= ۴ لیوان
لپه= ۱۰۰ گرم
غوره = نصف لیوان
آب غوره= نصف لیوان
طرز تهیه:
سبزی را با کمی روغن سرخ کنید . سینه را از استخوان جدا کرده و به قطعات خورشی یعنی تقریبا ۲ ×۲ خرد کرده و آن را نیز کمی تفت داده و به پیاز داغ و سبزی سرخ کرده بیفزایید . این مواد را همراه با چهار لیوان آب ، نمک ، فلفل و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد بپزد . لپه را نی زجداگانه با دو لیوان آب بجوشانید و سپس آب آن را خال یکرده و به خورش بیفزایید . این خورش برای پخت به یک تا یک ساعت و نیم زمان نیاز دارد که باید در نیم ساعت آخر پخت ، غوره و آب غوره را افزود و ترشی و نمک خورش را اندازه کرد .
نکته :
۱ـ بدون غوره نیز می توان این خورش را پخت .
۲ـ از مرغ با استخوان نیز می توان بریا پخت این خورش استفاده کرد .
۳ ـ این غذا مخصوص شهر دامغان است .

منبع: اشپزآنلاین


برچسب :

پاسخ